Письмо от 09.02.2010 г № 1/9-86
Об обработке тушек птицы
В соответствии с СанПиН 2.3.2.2362-08 "Дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" не допускается использование для производства продуктов детского, диетического питания мяса птицы (кроме охлажденного), мяса птицы механической обвалки и коллагенсодержащего сырья из мяса птицы.
Учитывая изложенное, Главным государственным санитарным врачом РФ Г.Г. Онищенко с 1 января 2010 года приостановлено действие санитарно-эпидемиологических заключений на мясо птицы и продукты его переработки, ввозимые на территорию РФ, согласно прилагаемому перечню (не приводится) к настоящему письму.
Заместитель руководителя
Департамента
В.Л. Варфоломеева