Приказ от 20.01.2004 г № 20
О мероприятиях по выполнению постановления Правительства Москвы от 30.12.2003 N 1082-ПП "О рационализации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Департамента образования города Москвы"
Для обеспечения рационального сбалансированного питания детей дошкольного возраста и реализации постановления Правительства Москвы от 30.12.2003 N 1082-ПП "О рационализации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Департамента образования города Москвы" приказываю:
1.Начальникам окружных управлений образования, начальнику Управления дошкольного и общего образования Департамента образования города Москвы Держицкой О.Н. довести постановление Правительства Москвы от 30.12.2003 N 1082-ПП "О рационализации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Департамента образования города Москвы" до сведения руководителей государственных дошкольных образовательных учреждений и руководителей государственных образовательных учреждений различных типов и видов, имеющих в своем составе дошкольные группы.
2.Начальникам окружных управлений образования:
2.1.В срок до 01.06.2004 провести ревизию материально-технической базы технологического оборудования пищеблоков дошкольных образовательных учреждений.
2.2.В срок до 01.07.2004 совместно с префектурами административных округов составить план по модернизации материально-технической базы пищеблоков дошкольных образовательных учреждений и представить информацию в Департамент образования о результатах проделанной работы.
2.3.В 2004/2005 учебном году совместно с префектурами административных округов города Москвы обеспечить внедрение информационной базы для автоматизированного формирования ежедневного рациона питания детей в дошкольных образовательных учреждениях с анализом пищевой и энергетической ценности, содержания важнейших микронутриентов, утвержденной Центром госсанэпиднадзора в г. Москве.
2.4.Совместно с префектурами административных округов города Москвы проработать вопрос о возможности установки до 01.12.2004 в пищеблоках дошкольных образовательных учреждений фильтров для очистки воды и представить информацию в Департамент образования о результатах проделанной работы.
3.Управлению дошкольного и общего образования (О.Н. Держицкая) и отделу организационно-педагогической деятельности (С.М. Пипман):
3.1.Совместно с Департаментом здравоохранения города Москвы, Центром госсанэпиднадзора в г. Москве и ГУ НИИ питания РАМН в срок до 01.09.2004 обеспечить разработку и утверждение в установленном порядке 10-дневных примерных меню по всем видам дошкольных образовательных учреждений для организации питания детей от 6 месяцев до 7 лет.
3.2.Совместно с Центром госсанэпиднадзора в г. Москве, ГУ НИИ питания РАМН и Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения в срок до 01.09.2004 разработать методические рекомендации "Организация питания детей в дошкольных образовательных учреждениях города Москвы".
4.Управлению дошкольного и общего образования (О.Н. Держицкая):
4.1.Совместно с Департаментом здравоохранения города Москвы до 01.10.2004 организовать курсы повышения квалификации диет - сестер дошкольных образовательных учреждений.
4.2.Совместно с Центром госсанэпиднадзора в г. Москве до 01.03.2004 подготовить и представить на согласование в Управление информатизации города Москвы техническое задание на разработку информационной базы для автоматизированного формирования ежедневного рациона питания детей в дошкольных образовательных учреждениях с анализом пищевой и энергетической ценности, содержания важнейших микронутриентов.
4.3.Совместно с Центром госсанэпиднадзора в г. Москве до 01.04.2004 разработать рекомендации по включению в меню детей раннего и дошкольного возраста продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью, в том числе обогащенных микронутриентами.
4.4.Совместно с Центром госсанэпиднадзора в г. Москве до 01.06.2004 обеспечить разработку информационной базы для автоматизированного формирования ежедневного рациона питания детей в дошкольных образовательных учреждениях с анализом пищевой и энергетической ценности, содержания важнейших микронутриентов.
5.Заместителю руководителя Департамента образования Е.В. Никоненко и Управлению дошкольного и общего образования (О.Н. Держицкая) в срок до 01.06.2004 подготовить предложения Правительству Москвы по повышению качества организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях за счет привлечения средств родителей (законных представителей).
6.Управлению науки и профессионального образования (Н.Д. Раздобаров) организовать с 2003/2004 учебного года курсы повышения квалификации поваров образовательных учреждений, реализующих программы дошкольного и начального общего образования.
7.Московскому институту открытого образования (А.Л. Семенов) до 01.03.2004 разработать методические рекомендации для дошкольных образовательных учреждений "Воспитание культуры поведения дошкольников".
8.Организационно-методическому центру "Школьная книга" (Л.А. Родионов) в срок до 01.08.2004 обеспечить издание методических рекомендаций для дошкольных образовательных учреждений "Воспитание культуры поведения дошкольников" и методических рекомендаций "Организация питания детей в дошкольных образовательных учреждениях города Москвы".
9.Контроль за выполнением приказа возложить на первого заместителя руководителя Департамента образования города Москвы Курнешову Л.Е.